阿拉伯糖食品级 现货 无糖抑制蔗糖吸收 瘦身 促进微量元素吸收

 芯里甜L-阿拉伯糖
英文名：L-Arabinose
分子式：C5H10O5
分子量 150.13
基本性质：
白色结晶粉末，无气味,易溶于水，熔点154—160℃，比旋光度+100°～ +104°（C=5，H2O，24h），沸点333.2℃。
功能特性：
1.甜度低：约为蔗糖的50%。
2.抑制蔗糖的代谢与吸收：L-阿拉伯糖能有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，改变蔗糖的吸收方式，使蔗糖在大肠中为益生菌转化为短链脂肪酸被人体吸收，在蔗糖中添加3-5%的L-阿拉伯糖，可以抑制60-70%蔗糖的吸收。
3.控制血糖升高：L-阿拉伯糖可抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，可使血糖值少升高约50%。
4.预防便秘：L-阿拉伯糖可促进双歧杆菌的生长，同时作为难以被消化道吸收的糖，在体内得不到利用的部分可从尿中排出，从而增加排便次数。
5.美拉德褐变反应效果好：L-阿拉伯糖属于还原性单糖，会与氨基酸、蛋白质等物质发生美拉德褐变反应，使产品风味*特、颜色亮丽。
6.阿拉伯糖作为碳源，相对于IPTG和乳糖等诱导剂能更好的诱导重组蛋白表达，具有高效、准确、严密等优势。

应用领域:
1.低糖、低热量饮料：包括低糖饮料、无糖饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料等。
2.功能食品和保健品：包括糖尿病食品、减肥食品、健康功能食品和蔗糖添加剂等。
3.药物添加剂或赋形剂：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂。
4.焙烤、烹炸食品：如软曲奇饼干、蛋糕、蛋黄派、炸鸡块、烧鸡、烤肉等，其通常添加量不**过5%，产品美味，具有丰富的香味和诱人的颜色。
5.作为药物合成的中间体：如合成具有抗艾滋病、抗病毒、*药物的重要医药中间体L-核糖等。
6.香精香料合成的中间体：如制备能产生柔和、丰富香气风味的阿拉伯糖反应型香精。
7.**合成、化学试剂原料。